2007年02月23日
フレンチドレ続き
2月23日〔金〕 晴 136-78
昨日この欄に書いたフレンチドレッシングの問い合わせが沢山あります。概略をお知らせ致します。
◆正式な商品名は「フレンチマスタードドレッシング」です。
◆ベースソースは酢と油と塩を混ぜたものですが、それに、粒入りマスタード、化学調味料を配合
してあります。
◆脂質58％、水分31％、エネルギー550ｃａｌ・100ｇ オイルの含有量が多いです。
◆オイルはアルゼンチンのひまわり油です。いいものです。
◆酢は普通の米酢です。
◆ホテル、レストラン向けです。貝柱、ひらめなど白身魚の刺身、ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ、レタスなど使用。
◆商品は200ｍｌ、360ｍｌ詰めです。一本からＯＫですが、上等なラベルはありません。必要最低限 のことを記した簡単なものです。
◆価格と送料はお問い合わせください。シンプルだけど難しいものです。調合の妙を」お楽しみ頂けれ
ばいいのですが。
昨日食べたもの
朝 ご飯、味噌汁〔豆腐、千切大根〕、ままかりみりん干し、漬物、タンカン
昼 ちゃんぽん、ジョナゴールド
晩 野菜天麩羅、カツオ味噌つくだに、ご飯、なめこ味噌汁
