かつお節を忘れていませんか

　かねてから準備を進めていた「たまねぎぼうや」のラベルが出来上がった。いつからでも売り出しが出来るが、もう少し時間をかけたい。たまねぎの配合比率を微調整する必要があるからだ。黄金比率がぴしゃりと決まれば良いのだ。もう少しお待ちを。5月の連休には間に合わせます。

　博多んぽん酢の第二段に取り掛かっている。柳の下にどじょうは二匹もいないだろうが、やってみなけりゃわからないじゃないか。テーマは「かつお節」です。
　皆さん、鰹節を忘れていませんか？　
　小さいころ、かつお節を削り器でシャカシャカと削るのが楽しみだった。今もあのころの記憶がよみがえるのです。