悪魔のソース「博多んぽん酢」・日本一のぽん酢を目指して

　2月1日〔木〕　曇一時小雪　131-81

　減量のポイントは、ご飯は最後に食べることです。

　野菜中心のおかずを先に食べます。おかずを三回食べたらご飯を一口食べるようにする。こうすれば、ご飯の量が少なくても満足感が得られます。

　昨日の夕食は外食でした。カレーとか焼き飯でもよかったのですが、迷わず焼肉屋に直行しました。注文したのは「ビビンバ定食」。ほうれん草やもやしなど、野菜たっぷり。ビタミンＡやＣがとれました。卵スープがついていたのも嬉しいサービスでした。

　ひとくちに焼肉屋といっても、メニューや店の営業形態の違いによって、大衆焼肉屋、高級焼肉屋
フランチャイズチェーン型焼肉店、韓国・朝鮮焼肉店などさまざまに分類されます。
　
　私の行ったのは、フランチャイズ店でした。煙の出ない遠赤外線で焼く今風です。
　焼肉の旨さを知ったのは大阪の鶴橋です。小便臭いじめじめした路地に焼肉屋が並んでいました。入ると肉を焼く煙がむっと生暖かく身を包んでしまう。あそこには、間違いなく「文化」がありました。


昨日食べたもの

朝　　　　　　　ご飯、味噌汁〔とうふ、わかめ、白ねぎ〕　サンマ蒲焼　鰹佃煮、大根漬
昼　　　　　　　納豆おろしそば、ジョナゴールド
夜・外食　　　ビビンバ定食〔卵スープ、キムチ、杏仁トーフ〕